In primo luogo, non si dovrebbe mettere a lungo sale, salsa di soia, aceto, zuppa di verdure, ecc., Perché questi alimenti contengono molti elettroliti, se conservati a lungo, l'acciaio inossidabile avrà una reazione elettrochimica con questi elettroliti, in modo che gli elementi metallici tossici vengano dissolti.
In secondo luogo, evitare di usare pentole in acciaio inossidabile per far bollire la medicina cinese, poiché la medicina cinese contiene una varietà di alcaloidi, acidi organici e altri ingredienti, specialmente in condizioni di riscaldamento, è difficile evitare reazioni chimiche con essa.
In terzo luogo, non utilizzare sostanze chimiche fortemente alcaline o fortemente ossidanti come soda, polvere sbiancante, ipoclorito di sodio, ecc. per il lavaggio. Poiché queste sostanze sono elettroliti forti, reagiranno anche elettrochimicamente con l'acciaio inossidabile.