Principio dell'attrezzatura della griglia del barbecue

L'essenza di un barbecue è riscaldare e cuocere il cibo attraverso una fonte di calore.
Principio della griglia a carbone
Il principio della griglia a carbone è quello di utilizzare il calore generato dalla combustione del carbone per riscaldare e grigliare il cibo. La maggior parte del carbone utilizzato è carbone senza fumo, ma poiché il grasso, il condimento, ecc. Sugli spiedini cadono sul carbone durante il processo di tostatura e bruciano fumo, è spesso accompagnato da fumo d'olio quando viene utilizzato.
Principio del grill a gas
Il principio del barbecue a gas consiste nell'utilizzare la combustione di gas combustibile per riscaldare e cuocere il cibo, che può utilizzare gas liquefatto o gas naturale, corrispondente rispettivamente al barbecue a gas liquefatto e al barbecue a gas naturale.
Principio del grill elettrico
Il principio delle griglie elettriche è quello di utilizzare l'energia elettrica per convertire l'energia termica per riscaldare e cuocere il cibo. Comuni sono tubi di riscaldamento elettrico, tubi di quarzo, pietre vulcaniche e altre diverse forme di media.