Griglia per barbecue in legno

Barbecue a legna Plancha Grill: barbecue a legna
Un barbecue a legna Plancha Grill è un tipo di superficie di cottura popolare nella cucina messicana. È costituito da una piastra metallica piatta e pesante e viene utilizzato per cuocere gli alimenti a fuoco vivo direttamente sulla griglia. Il termine "plancha" significa "piastra" in spagnolo e prende il nome dalla sua somiglianza con una piastra.
I barbecue a legna Plancha Grill sono perfetti per cucinare carni come maiale, pollo e manzo. Possono essere utilizzati anche per affumicare pesce e verdure. Il calore elevato crea una bruciatura all'esterno del cibo mentre l'interno rimane succoso e tenero.
Per utilizzare una griglia plancha, avrai bisogno di alcune attrezzature di base come plancha, pinze, un tagliere e una pentola o padella per contenere il cibo. Puoi anche aggiungere altri accessori come uno starter kit per il camino per facilitare l'aroma del fumo.